第46章
何叔缩了缩脖子，卑微地蜷缩着身体不好意思地笑了笑。
不好意思，我是粗人，不懂得形象。
张伟听了，不由得嗤笑出声。
世界上就是因为有你这种人，才会如此脏污。
你看看你，满身都是鹅粪鹅毛，看到就感觉恶心。
方大田听了，忍不住挡在何叔面前，脸色阴沉起来。
穿着本身不是看人的标准，有些人内心脏污，做了多少脏事，却虚有其表，你怎么不说说
张伟一看到方大田在指桑骂槐，眼眉一挑怒骂。
你这是说谁呢方老板，不要以为你能哄张老太开心，然后开始向我摆架子了！
方大田根本就没有这样想过，反而是张伟变得不近人情。
张伟，我只是看不过你这样对人，你给我向何叔道歉！
呵呵，道歉凭什么
张伟嘴角微微上翘，用手指戳着方大田的胸膛。
你算什么东西竟然想让本大爷道歉！
方大田微微挑眉，一把抓住张伟的手指往外拐，嘴角露出一抹冷意。
给我道歉！
疼疼疼！给我放手！
给我道歉！
方大田的执拗让张伟立刻认怂。
他面色痛苦地求饶。
好好，我这就道歉！
对，对不起！
方大田听后满意地松开手，随之拍了拍手取笑。
这不是好么这次我放过你！
张伟知道现在他不是和方大田作对的时候，便冷着脸离开。
何叔等人看着张伟一脸怨恨的样子，不由得担忧起来。
方老板，这人到时候会不会过来闹事
我恐怕他会过来找茬！
方大田听后拍了拍何叔的肩膀安慰。
不会的，就算他过来找事也是找我，你们不用担心。
说完他就将十头狮头鹅装进三轮车，准备运回去。
旁边的徐天昊也完全不担心会有人来找茬，跟着方大田就离开。
等方大田回到院子，他就命令徐天昊在外面打扫卫生，自己就转进厨房钻研菜式。
制作卤水狮头鹅并不是简单的一件事。
卤水狮头鹅是一道色香味俱全的传统名菜。
要制作狮头鹅必须将鹅的内脏取出，洗净晾干。
方大田一刀精准无比地切开了狮头鹅的腹部，取出内脏进行清洗。
他将湖盐分别扑撒在鹅身内外，并且用竹筷挺在腹腔。
等处理完鹅后，便开始炒调料。
方大田将川椒与生姜八角、桂皮、甘草等香料放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆。
再开慢火慢慢加热，等香味散发出来后加入酱油冰糖等调味。
不一会儿，卤水的香味和川椒等香味混合在一起，顿时满屋四溢。
此时就是将鹅放进卤水的最好时机，但是方大田并没有直接将鹅肉放进。
而是将大蒜、南姜放入鹅的腹部才将鹅放进卤水里面。
等煮了一个小时，不停地翻滚着狮头鹅，让它尽量入味。
等再过了半个小时，狮头鹅卤后，便用菜刀切薄。
经过多天的训练，方大田的刀工有着明显的进步。
他不用测量就可以精准感觉到肉质的薄度，一刀就能将鹅肉切得薄如蝉片并且均匀。
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